Wariant I
Menu 50 zł/osoba
Przekąski zimne (wybór do 4 pozycji):
Tatar ze śledzia z papryczką chili.
Koszyczki z tortilli z wędlinami.
Sataye z polędwiczek drobiowych z sosem orzechowym.
Koreczki z camemberta, winogron i orzechów włoskich.
Mini wrapy z wędzonym łososiem.
Roladki z bakłażana na ostro.
Sałatka z tuńczykiem, fasolką szparagową i jajkami przepiórczymi.
Carpaccio z buraka z kozim serem.
Dania główne:
Ryba w sosie tymiankowym na puree marchewkowym, mix sałat.
Udziec z indyka duszony z warzywami w białym winie, kopytka.
Żeberka duszone, ziemniaki, buraczki zasmażane.
Wariant II
Menu 50 zł/osoba
Zupy: (wybór do 2 pozycji)
Rosół z makaronem.
Krem z buraków.
Zupa cebulowa z grzanką razową.
Chłodnik/ Okroszka (sezonowo).
Danie główne: (wybór do 2 pozycji)
Kurczak w miodowo-musztardowej glazurze, marchewka z sezamem, ziemniaki z ziołami.
Karkówka pieczona w czerwonym winie, kluski śląskie, kapusta zasmażana.
Filety rybne w sezamie, ziemniaki, kapusta kiszona.
Deser:
Wybór ciast
Wariant III
Menu 70-80 zł/osoba
Zimne przekąski (wybór do 4 pozycji)
Tatar wołowy /tatar z łososia
Półmisek ryb wędzonych.
Deska serów z winogronami i orzechami włoskimi.
Młody szpinak z parmezanem i pieczarkami.
Roladki z cukinii z kozim serem i suszonymi pomidorami.
Jajka przepiórcze na rukoli z kawiorem.
Pierś kaczki podana na sałatach z owocami granatu i grzankami.
Sałatka z krewetkami, ananasem i czerwona cebulą.
Zupy: (wybór do 2 pozycji)
Zupa porowa z pulpecikami mięsnymi.
Krem szpinakowy z łososiem wędzonym i płatkami migdałów.
Zupa z kurczakiem z mleczkiem kokosowym i makaronem sojowym.
Flaki wołowe.
Pikantna zupa z ciecierzycy z żółtym curry.
Dania główne: (wybór do 2 pozycji)
Dorsz smażony z sosem cytrynowym na puree z batatów, kapusta kiszona.
Łosoś w sosie kaparowym, ziemniaki opiekane, mix sałat.
Polędwiczki wieprzowe, duszone z jabłkiem na calvadosie, kluski śląskie
Warkocze z indyka w sosie żurawinowym, kluski śląskie, pieczarki z patelni.
Polędwiczki w sosie borowikowym, kopytka, marchewka duszona z kardamonem.
Confit z kaczki z bakaliami i żurawiną, ziemniaki opiekane.
Deser: babeczki z owocami, panna cotta z musem malinowym.
20% rabat na alkohole, możliwość opcji open bar od 50 zł/osoba
Opcja open bar standardowo obejmuje: wódka czysta ( do 0,5l/osoba), wino stołowe białe, czerwone, piwo beczkowe żywiec, napoje z rodziny coca cola, woda gazowana i niegazowana, soki owocowe, kawa, herbata. Inne do uzgodnienia.
Do wszystkich rezerwacji doliczamy 10% serwis dla obsługi.
We wszystkich wariantach, standardowo, zupy są podawane w wazach, dania główne podajemy na półmiskach. Porcje mięs są podzielone na mniejsze kawałki, żeby goście mogli dostosować menu do swoich preferencji i potrzeb. Warianty stanowią ofertę przykładową, którą chętnie dostosujemy do Państwa indywidualnych upodobań.